恩施市委领导视察硒产业。(资料图片)

　　恩施，东瞰江汉，西接渝蜀，南控潇湘，北通豫陕。据同治《恩施县志》：“明设施州卫，雍正六年称施县，雍正七年改称恩施……”

　　恩施市位于神秘的北纬30°，四季分明，春季温暖，夏无酷暑，秋高气爽，冬少严寒。其独特的气候养育了世世代代质朴勤劳的恩施人，孕育了灿烂的恩施文化，铸造了美丽的恩施风光，守护着恩施的天然生态，恩施因此享有“鄂西林海”“华中药库”“天然氧吧”“世界硒都”等美誉，最值得一提的是“世界硒都”这顶桂冠。若要深入了解这顶桂冠的来历，首先应该弄清什么是“硒”，以及它的功效与作用。

　　生命之“硒” 不可或缺

　　据了解，人们对硒的发现已整整200年。1817年，瑞典科学家贝采里乌斯发现了一种与人类健康息息相关的微量元素，他根据古希腊神话中的“月亮女神”一词，将其取名为“硒”。在希腊神话里，月亮女神赛琳娜身材修长、匀称，相貌美丽，是太阳神阿波罗的妹妹，她是生命的保护神，能保护人类的健康。

　　自1817年起，科学家对其研究从毒素到有益元素，再到营养元素，从未停息。20世纪50年代，我国科学家成功使用补硒防治猪的白肌病;70年代，我国采用人工补硒方法，有效降低了克山病的发病率。1973年，世界卫生组织宣布，硒是人和动物不可缺少的微量元素。

　　随着科学家对硒元素研究不断深入，硒对人和动物的作用不断被揭示，国内外医药界和营养学界将硒尊称为“生命的火种”，享有“长寿元素”“抗癌之王”“心脏守护神”“天然解毒剂”等美誉。

　　硒对人类健康的巨大作用是其他物质无法替代的。临床医学证明，威胁人类健康和生命的40多种疾病与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、胰脏疾病、白内障、糖尿病、生殖系统疾病等。健康本是人类一直追求和向往的目标，只有拥有健康，才能好好地创造并享受绚丽多彩的人生。科学家通过考证得出结论：人要保持终身健康，就必须坚持终身补硒。

　　“世界硒都” 引来无数目光

　　恩施市是世界上“唯一探明独立硒矿床”的地区。恩施市委、市政府高度重视富硒产业的开发利用，先后组织科考力量对恩施硒资源分布情况进行了普查，发现境内硒矿和含硒石煤资源出露面积超过850平方公里，富集在二叠纪含硅碳质页岩中，且富含硒、钒，钼等元素组合。大面积出露的硒矿、含硒石煤经过风化、雨淋、水迁徙进入土壤和水体，致富硒土壤分布面积约占恩施市土地总面积的76%，土壤含硒量均值达19.11毫克/公斤，富硒土壤生长的粮食、蔬菜、饲草、饲料、畜禽产品、中草药中的有机硒含量是国内其他地区的几倍至几十倍，形成了全球最大的天然富硒生物圈。

　　1991年4月17日，新华社播发通稿，称恩施硒资源富集，世界罕见。1992年7月，于若木、杨光圻、顾景范等知名专家云集恩施，出席州政府召开的硒资源综合开发研讨会。2011年9月，来自30多个国家的245名国际微量元素专家在恩施市召开第十四届国际人与动物微量元素大会，大会学术委员会授予恩施市“世界硒都”荣誉称号。

　　在“世界硒都”——恩施的圹埌土地上，无处不藏硒;在恩施壮美的山水间，无物不含硒;生活在恩施的人们，无一不摄硒，恩施人的体内从未缺硒，因此恩施人的平均寿命已接近八十，长寿之村比比皆是，长寿老人无处不在。

　　成千上万的外地游客在恩施观光旅游、品尝恩施硒产品的旅程中，伸手翘指、交口称赞的便是恩施姑娘。恩施姑娘为啥如此健康、美丽?因为她们的细胞里富含硒元素，所以人称恩施姑娘为“硒姑娘”。也只有富硒恩施才能哺育出如此健康、美丽的姑娘。

　　“硒”望产业 潜力无限

　　大自然的丰厚赠予，是对社会进步、生命健康的恩宠。近年来，恩施市立足富硒资源优势，将富硒生态产业开发与精准扶贫捆绑发展，使“第七产业链”建设得到有效推进。现已培植出恩施巨鑫农业、恩施德源健康、恩施仙芝堂生物、恩施硒乡商贸有限公司等重点龙头企业80余家;已开发出富硒大米、富硒茶叶、富硒蔬菜、富硒畜禽食品、富硒食用菌、富硒板党为主的中药材、富硒肥料和饲料等多种富硒产品系列。恩施水产、恩施黑猪、恩施黄牛、恩施山羊、恩施麻鸭等富硒产业、产品正在蓬勃兴起。截至2016年底，恩施市富硒产业总产值已突破50亿元，较上年增长67%，为脱贫攻坚提供了一定的产业支撑。

　　然而，由于人们对硒的认识还处于一知半解、不知其所以然的状态，加之人力、财力的局限，恩施这一得天独厚的资源优势还未得到充分发挥，目前富硒产业的发展和已开发的富硒产品，其声名远未鹊起，与“世界硒都”的美誉还不相称。但我们有理由充分相信，恩施人完全有能力跨越这道暂时的鸿沟。

　　据悉，世界的南北半球，各有一条低硒分布带，美国、英国、加拿大、日本等40多个国家和地区都有大面积的国土缺硒。中国也是缺硒大国，有72%的地区属于缺硒地区，约7亿人口生活在低缺地区，恩施市开发利用富硒资源、发展富硒产业、打造富硒产品，具有十分广阔的前景。因此，恩施人必须集中精力，乘势而为、乘势而上，抢抓“一谷两基地三示范区”和“六个中心”战略机遇，大力提升富硒生态产业地位;以“世界硒都·中国硒谷”建设为抓手，培植产业集群，着力武陵山富硒产品集散中心建设;大力实施“硒+X”战略，做好基地资源整合，把恩施的富硒生态产业打造成新的经济增长极;抓好企业抱团，擦亮富硒金字招牌，开发市场渠道，实现产销结合，将酿造的美酒推出深巷，让恩施富硒产品领跑全国，风靡世界，造福于恩施人民，施恩于人类健康。